Wedges mit Kräutern mit Avocado-Skyr Dip

Wedges gehen einfach immer, besonders zum Snacken mit Freunden. Mit diesem cremigen Avocado-Skyr-Dip schmecken sie gleich noch besser: super schnell gemacht und einfach nur lecker.

Zutaten

Für 2 Personen der zum teilen:

1 Packung Pahmeyer Wedges mit Kräutern (á 350 g)
1 reife Avocado
1 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
1 EL Agavendicksaft
40 g Skyr cremig
20 g Parmesan, frisch gerieben
20 ml Milch
etwas Salz, Pfeffer, Chilli- und Knoblauchpulver
20 g Tomatenwürfel

Zubereitung

Pahmeyer Wedges mit Kräutern nach Packungsanweisung im Backofen, dem Airfryer oder der Pfanne zubereiten.
Für den Dip: Avocadofleisch auslösen und mit Limettensaft, Öl, Agavendicksaft, Skyr, Parmesan und Milch cremig pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
Dip in eine Schale füllen, mit den Tomatenwürfel bestreuen und bis zum Verzehr kühl stellen.

Guten Appetit!

Leckere Rezeptideen

Rosmarinkartoffeln mit Ofengemüse wie Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln, überbacken mit zerbröseltem Feta-Käse, serviert in einer Backform auf einem schwarzen Gitter. Das Gericht wird von einer grauen Topflappen-Dekoration, Rosmarinzweig, Knoblauchzehen und grobem Meersalz ergänzt. Zwei moderne Teller mit goldenen Gabeln stehen bereit.

Rosmarinkartoffeln mit Ofengemüse und Feta

Zwei goldbraun gebratene Gemüsetaler, serviert auf einem Teller mit Kresse-Kräuterquark und einem frischen Salat aus Feldsalat, Radieschen, roten Zwiebeln und einer leichten Vinaigrette. Daneben liegt ein kleines Schälchen mit Quarkdip sowie Zitronenspalten, angerichtet auf einem dunklen Hintergrund mit Besteck auf einer weinroten Stoffserviette.

Gemüsetaler mit Kresse-Kräuterquark

Eine stilvolle Anrichtung von Mini-Reibekuchen mit Wachteleiern auf dunklen Tellern. Die knusprigen Reibekuchen sind mit halbierten Wachteleiern, frischen Kräutern und Rote-Bete-Würfeln garniert. Begleitet werden die Teller von zwei kleinen Schalen mit cremigem Meerettich-Dip sowie verstreut platzierten Wachteleiern.

Reibekuchen Minis mit Meerrettichcreme und Wachteleiern

Rosmarinkartoffeln in einer Backschale, serviert mit einem frischen grünen Salat, getoppt mit karamellisiertem Honig-Ziegenkäse und Walnüssen, angerichtet auf einem dunklen Servierbrett mit blauer Stoffserviette und schwarzem Besteck.

Sommerliche Rosmarinkartoffeln mit gebratenen Ziegenkäsetalern

Eine kreative Variation von Reibekuchen als Mini-Bruschetta auf einer dunklen Servierplatte angerichtet. Die knusprigen Kartoffelpuffer sind mit einer frischen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Parmesan belegt. Einzelne Portionen sind zusätzlich mit Erdbeeren und roten Zwiebeln verfeinert.

"Bruschetta" Reibekuchen Minis