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Reibekuchen Minis mit Champignons und Kräuterdip

Unsere knusprigen Reibekuchen Minis werden mit einer köstlichen Champignon-Pfanne und einem frischen Kräuterdip serviert. Das perfekte Fingerfood oder als Highlight für ein gemütliches Abendessen - jetzt probieren!
Ein Teller mit drei knusprigen Reibekuchen, serviert mit gebratenen Champignons und einem Kräuterdip, garniert mit frischen Kräutern. Das Arrangement steht auf einem Holzbrett, begleitet von einer halben Zitrone, einer Schale mit Kräuterdip, Knoblauchknollen und frischen Champignons. Besteck mit Holzgriffen liegt dekorativ daneben, alles auf einem dunklen Untergrund.
Ein Teller mit drei knusprigen Reibekuchen, serviert mit gebratenen Champignons und einem Kräuterdip, garniert mit frischen Kräutern. Das Arrangement steht auf einem Holzbrett, begleitet von einer halben Zitrone, einer Schale mit Kräuterdip, Knoblauchknollen und frischen Champignons. Besteck mit Holzgriffen liegt dekorativ daneben, alles auf einem dunklen Untergrund.

Zutaten

Für 1-2 Personen:

  • 1 Packung Pahmeyer Reibekuchen Minis (á 300 g)

Kräuterdip:

  • 250 g Speise-Kräuterquark
  • 2-3 EL Milch
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • etwas Zitronensaft

Für die Champignons:

  • 400 g kleine braune Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 1-2 Schalotten, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer
  • 2 EL Petersilie

Zubereitung

  1. Für den Kräuterdip alle Zutaten verrühren und abschmecken.
  2. Champignons putzen, mit Öl in einer Pfanne anbraten, Hitze herunterschalten.
  3. Zwiebel und Knoblauch zu den Champignons geben und ca.15 Minuten goldbraun rösten.
  4. Würzen, abschmecken und mit Petersilie mischen.
  5. Parallel Pahmeyer Reibekuchen Minis nach Packungsanweisung zubereiten.
  6. Je 3 Reibekuchen mit Champignons auf 2 Teller verteilen und mit dem Kräuterdip servieren.

Guten Appetit!

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