Gemüsetaler mit Pfannengemüse und Tofu

Knusprig, aromatisch und voller Genuss: Unsere Gemüsetaler mit Pfannengemüse und Tofu zeigen, wie köstlich vegane Küche sein kann. Gesund und ganz einfach zubereitet.

Zwei goldbraune Gemüsetaler, serviert in einer schwarzen Pfanne mit einer Gemüse-Tofu-Mischung aus Zucchini, Brokkoli, Zuckerschoten und knusprig angebratenen Tofuwürfeln, garniert mit dunkler Soße. Neben der Pfanne liegen eine Metall-Bratwender, grobes Meersalz und Pfefferkörner in kleinen Schalen auf einem dunklen Hintergrund.

Zwei goldbraune Gemüsetaler, serviert in einer schwarzen Pfanne mit einer Gemüse-Tofu-Mischung aus Zucchini, Brokkoli, Zuckerschoten und knusprig angebratenen Tofuwürfeln, garniert mit dunkler Soße. Neben der Pfanne liegen eine Metall-Bratwender, grobes Meersalz und Pfefferkörner in kleinen Schalen auf einem dunklen Hintergrund.

Zutaten

Für 2 Personen:

2 Packung Pahmeyer Gemüsetaler (á 280 g)
120 g Räuchertofu
1 kleine Zucchini
50 g Erbsenschoten
80 g Brokkoli
1 EL Rapsöl
2-3 EL Sojasauce
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Vegane Gemüsetaler nach Packungsanweisung zubereiten.
Räuchertofu in Würfel schneiden.
Gemüse waschen und putzen. Zucchini in Scheiben schneiden, Erbsenschoten halbieren und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, und mit Tofu und Sojasauce garen. Salzen und Pfeffern.
Gemüsetaler mit Pfannengemüse und Tofu auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Leckere Rezeptideen

in Teller mit zwei Reibekuchen, belegt mit einem Stück glasiertem Teriyaki-Lachs, dekoriert mit einer gegrillten Limettenscheibe und frischem Koriander. Als Beilage gibt es Avocadostücke und einen Klecks würziger Creme, garniert mit Chiliflocken. Im Hintergrund ein Glas mit Mango-Salsa, daneben schwarze Sesamsamen auf einem Löffel, eine halbe Limette und rote Chilischoten. Alles arrangiert auf einem dunklen Untergrund mit grauer Stoffserviette und Besteck.

Reibekuchen mit Teriyaki-Lachsfilet, Wasabicreme und Mango-Salsa

Zwei goldbraun gebratene Gemüsetaler, serviert auf einem Teller mit Kresse-Kräuterquark und einem frischen Salat aus Feldsalat, Radieschen, roten Zwiebeln und einer leichten Vinaigrette. Daneben liegt ein kleines Schälchen mit Quarkdip sowie Zitronenspalten, angerichtet auf einem dunklen Hintergrund mit Besteck auf einer weinroten Stoffserviette.

Gemüsetaler mit Kresse-Kräuterquark

Drei Teller mit Reibekuchen-Minis im Pizza-Margarita-Stil, belegt mit Tomatensoße, geschmolzenem Käse und frischen Basilikumblättern. Die Teller sind dekorativ auf dunklen Servietten und einem Holzbrett arrangiert, begleitet von schwarzen Gabeln. Daneben eine Schale mit grobem Meersalz und verstreuten Basilikumblättern, alles präsentiert auf einem dunklen Untergrund.

Reibekuchen Minis à la Pizza Margherita

Drei Teller mit knusprigen Reibekuchen, belegt mit Räucherlachs, einem Klecks Sauerrahm und garniert mit Dill und Zitronenzesten. Die Teller sind auf einem dunklen Untergrund angerichtet, begleitet von einer halben Zitrone, frischen Dillzweigen und grobem Meersalz. Besteck liegt dekorativ auf einer grauen Stoffserviette.

Krosse Reibekuchen mit Räucherlachs und Sauerrahm

Vegane Airfryer Wedges-Gemüse Spieße mit Rauchpaprika-Zwiebel-Marmelade