Raclette-Dreierlei mit Rosmarinkartoffeln
Ran an die Raclette-Pfännchen! Wir haben für euch drei leckere Rezept-Ideen für mehr Abwechslung in den Pfännchen. Die bereits vorgegarten Rosmarinkartoffeln dienen als Basis und müssen vor Zubereitung nur noch in Scheiben geschnitten werden. Lecker, schnell & einfach - unbedingt ausprobieren!


Zutaten
Für jeweils 6 Raclettepfännchen:
Raclette mit Rosmarinkartoffeln und Räucherlachs:
- 1 Packung Pahmeyer Rosmarinkartoffeln (á 330 g)
- 150 ml Crème fraîche
- 60 g Babyspinat, gewaschen und gehackt
- 6 Scheiben Räucherlachs
- 6 Scheiben Raclette Käse, grob gewürfelt
- etwas Rosa Pfeffer
Raclette mit Rosmarinkartoffeln und Chorizo:
- 1 Packung Pahmeyer Rosmarinkartoffeln (á 330 g)
- 180 g bunte Paprika fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 100 g Choizo (spanische Salami) oder eine andere Sorte, in halbierten Scheiben
- 6 Scheiben Manchego (spanischer Käse) oder Raclette Käse, grob gewürfelt
- 2 EL glatte Petersilie
Raclette mit Rosmarinkartoffeln, knusprigem Speck und Käse:
- 1 Packung Pahmeyer Rosmarinkartoffeln (á 330 g)
- 100 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 6 Scheiben Raclette Käse, grob gewürfelt
- 1-2 EL Schnittlauch in Röllchen geschnitten
Zubereitung
Raclette mit Rosmarinkartoffeln und Räucherlachs:
- Rosmarinkartoffeln in Scheiben schneiden und mit Spinat und Crème fraîche vermischen.
- Auf die Raclettepfännchen verteilen und mit Räucherlachs und Käse belegen.
- Pfännchen in das heiße Raclettegerät stellen und für 6 - 7 Minuten backen lassen.
- Mit Rosa Pfeffer bestreut servieren.
Raclette mit Rosmarinkartoffeln und Chorizo:
- Rosmarin Kartoffeln halbieren, Paprika, Knoblauch und Chorizo mischen und mit den Kartoffelviertel auf die Raclettepfännchen verteilen.
- Mit Käse belegen und die Pfännchen in das heiße Raclettegerät stellen und für 5 - 7 Minuten goldbraun gratinieren.
- Mit Petersilie bestreuen.
Raclette mit Rosmarinkartoffeln, knusprigem Speck und Käse:
- Rosmarinkartoffeln in Scheiben schneiden und auf die Raclettepfännchen verteilen.
- Mit Schinkenwürfel bestreuen und mit Raclette Käse belegen.
- Die Pfännchen in das heiße Raclettegerät geben und für 5 - 7 überbacken
- Mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp: Dazu passen Cornichons oder Tomatensalat.
Guten Appetit!