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Reibekuchen Minis mit Meerrettichcreme und Wachteleiern

Knusprige Reibekuchen-Minis, liebevoll angerichtet mit einer pikanten Meerrettichcreme und delikaten Wachteleiern – eine raffinierte Vorspeise, die Lust auf mehr macht.
Eine stilvolle Anrichtung von Mini-Reibekuchen mit Wachteleiern auf dunklen Tellern. Die knusprigen Reibekuchen sind mit halbierten Wachteleiern, frischen Kräutern und Rote-Bete-Würfeln garniert. Begleitet werden die Teller von zwei kleinen Schalen mit cremigem Meerettich-Dip sowie verstreut platzierten Wachteleiern.
Eine stilvolle Anrichtung von Mini-Reibekuchen mit Wachteleiern auf dunklen Tellern. Die knusprigen Reibekuchen sind mit halbierten Wachteleiern, frischen Kräutern und Rote-Bete-Würfeln garniert. Begleitet werden die Teller von zwei kleinen Schalen mit cremigem Meerettich-Dip sowie verstreut platzierten Wachteleiern.

Zutaten

Für 4-8 Personen:

  • 2 Packungen Pahmeyer Reibekuchen Minis (á 300 g)
  • 12 Wachteleier
  • 100 g gekochte rote Bete
  • 2 TL Tafel-Meerrettich aus dem Glas
  • 250 g Schmand
  • 2 TL Dijon Senf
  • etwas Zitronensaft
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Dill

Zubereitung

  1. Reibekuchen nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Wachteleier ca. 2,5 Minuten im kochenden Wasser garen, abschrecken, pellen und halbieren.
  3. Für die Meerrettichcreme alle Zutaten gut verrühren und abschmecken.
  4. Reibekuchen Minis auf Tellerchen verteilen, mit der Creme bestreichen, Wachteleierhälften auflegen und mit Rote Bete Würfel und Dill bestreuen.

Guten Appetit!

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