Zutaten für 3 Personen
2 Packungen Pahmeyer Gemüsetaler (je 240g)
140 g Kidneybohnen-Mais-Mix aus der Dose
25 g Sonnenblumenkerne
80 g rote Paprikastreifen
80 g gelbe Paprikastreifen
100 g Zucchinistreifen
1 reife Avocado
etwas Zitronensaft
80 g Creme fraiche
etwas Agavendicksaft
etwas Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Zubereitung
Pahmeyer Gemüsetaler nach Packungsanweisung erhitzen.
Gemüse Mix im Sieb abbrausen.
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten und abkühlen lassen. Mit dem Gemüse in einer Schale mischen.
Ausgelöstes Avocadofleisch mit Zitronensaft auf einem Teller mit der Gabel zerdrücken, mit den übrigen Zutaten gut verrühren und abschmecken.
Gemüsetaler mit Rohkost und Avocadocreme servieren.
Guten Appetit!
