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Kartoffeln
Kartoffeln

Rösti mit gegrillten Pfirsichen und Vanille-Quarkcreme

Zutaten für 2-3 Personen

1 x Packung Pahmeyer Rösti (300g)
500 g Speisequark
200 ml Milch
1 Päckchen Dessertsoßenpulver ohne Kochen
2 Päckchen Vanillezucker
4 frische Pirsiche, nicht zu hart
2 EL Honig flüssig
30 g Mandel gehobelt
ein Paar Minzblättchen

Zubereitung

Quark, Milch, Dessertsaucenpulver und Vanillezucker glatt rühren.

Pfirsiche waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in dicke Spalten schneiden.
In einer heißen Grillpfanne die Pfirsichscheiben von beiden Seiten grillen.
Auf einem Teller mit Honig mischen.
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.

Rösti nach Packungsanweisung erhitzen, auf Tellern verteilen, mit den Pfirsichscheiben und Vanille-Quarkcreme servieren und mit Mandelblättchen und Minze bestreuen.

Guten Appetit!

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