Rezepte & Serviervorschläge
Zutaten für 4-5 Personen
2 x 500 g Frische Pommes
220 g Kidneybohnen
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Zwiebel in Würfel
150 g Hackfleisch
2 große Strauchtomaten
1-2 TL Chilipulver
etwas Salz und Pfeffer
80 g Cheddar Käse gerieben
2 Stangen Frühlingszwiebel
Zubereitung
Pommes:
Backofen nach Packungsanweisung vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen, Pommes darauf verteilen und backen.
Chili:
Kidneybohnen im Sieb abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten, Hackfleisch zugeben und krümmelig mitbraten.
Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen, in Würfel schneiden, zusammen mit dem Chilipulver, Bohnen, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Fertigstellung:
Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Nach 10 Minuten Backzeit der Pommes, das Backblech vorsichtig aus dem Backofen nehmen, das Hackfleisch-Chili auf die Pommes verteilen, mit Cheddarkäse bestreuen.
Backofen auf Grillfunktion stellen und die Pommes ca. 2-3 Minuten grillen bis der Käse zerschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringe betreuen.
Tipp:
Auch ohne Fleisch sind die Streetfood-Pommes ein kulinarisches Highlight! Einfach veganes Hack für die Zubereitung verwenden und fleischlos genießen.
