Witziges rund um die Kartoffel
Zutaten für das süße Kartoffelgebäck
100g Margarine
200g Zucker
5 Eier
200g gemahlene Haselnüsse
1 kleine Flasche Bittermandelaroma
1 Päckchen Backpulver
500g Kartoffeln
100g Vollmilchschokolade
100g Zartbitterschokolade
Zubereitung für eine Springform (26 cm)
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 5 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und kochen. Margarine, Zucker, Eier, gemahlene Haselnüsse, Bittermandelaroma und Backpulver cremig rühren. Die noch warmen Kartoffeln stampfen und mit dem Teig verrühren. Den Teig in eine eingefettete Springform geben und bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen etwas auskühlen lassen. 100g Voll- und 100g Zartbitterschokolade in kleine Stücken im Wasserbad zum Schmelzen bringen, über den Kuchen geben, verstreichen und nach Belieben verzieren. Kuchen für ca. 5 Stunden kaltstellen, bis die Glasur fest geworden ist. Wir wünschen guten Appetit!
Quelle: Chefkoch.de
