Zutaten für 2-3 Personen
2x 250g Kartoffel-Kürbis Rösti
Für den Dip:
250g Schmand
1TL Paprika Edelsüß
0,5 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Garnitur: gelbe Paprikawürfel & rosa Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffel-Kürbis Rösti nach Packungsanweisung entweder in der Pfanne oder im Backofen zubereiten.
Parallel den Dip zubereiten: dafür den Knoblauch pressen oder in kleine Stücke schneiden. Den Schmand in eine Schüssel geben, die Gewürze und den Knoblauch hinzugeben. Dekorieren mit etwas gemahlenem roten Pfeffer und in kleine Würfel geschnitte gelbe Paprika.
Kartoffel-Kürbis Rösti auf Tellern anrichten und die leckere Schmandcreme dazu reichen.
Guten Appetit!
