Die Zitrone des Nordens
Kartoffeln sind nicht nur äußerst leckere Sattmacher, sondern auch echte Vitaminbomben. Bereits sieben Kartoffeln reichen in etwa aus, um den Vitamin-C-Tagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. Kein Wunder, dass mancher die Kartoffel daher auch als »Zitrone des Nordens« bezeichnet.
Doch damit nicht genug: Die Kartoffel enthält auch Vitamin B1, B2, B3 und B6 sowie die Mineralstoffe Eisen, Kalium und Magnesium. Wohl bekomm’s!
